芭樂又名番石榴,而紅心芭樂的果肉顏色則來自當中的類胡蘿蔔素及茄紅素等營養物質。紅心芭樂食起來口感清脆,有類似熱情果的香氣,品嚐後會有回甘的味道。紅心芭樂同時是減肥聖果,因其纖維含量高容易讓人有飽腹感,熱量又低,當中的芭樂多酚更可以減少澱粉質的分解和葡萄糖的吸收。根據《本草綱目》記載,食用芭樂亦可以治胃病、腹痛、痢疾、及糖尿病。
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