紅肉柚子的胡蘿蔔素及茄紅素(抗氧化劑,有助減慢衰老)含量比白肉柚子多出40倍,因此果肉顏色鮮紅,又有血柚之稱。而泰國頂級紅肉柚子的果皮纖薄,擁有誘人鮮紅色澤,果肉香甜柔軟,沒有澀味;經常食用有助控制膽固醇和血脂,更起到提升免疫力,延緩衰老的作用。不過,有不少藥物與柚子「相沖」,同時食用可能出現化學作用,加劇藥效,服用血壓藥患者或會出現頭暈。
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